Pollastre amb bolets

2014
03.14

Durada: 90’
Nivell: baix.
Persones: 4

ElsMasovers.cat hi pots trobar els ingredients marcats amb color verd:

Ingredients:

–        8 cuixetes de pollastre.
–        100 gr. de pernil serrà.
–        2 porros.
–        2 cebes.
–       350 gr. de bolets.
–        1 cullerada de farina.
–        1 got d’aigua.
–       200 ml de nata líquida.
–       1 got de vi blanc.
–       oli.
–       sal

Elaboració:

  1. Pelar i tallar la ceba i els porros.
  2. Netejar i tallar a trossos petits els bolets. Tallar el pernil serrà.
  3. En una cassola amb oli daurar el pollastre durant uns minuts. Retirar-lo i reservar-lo.
  4. Amb l’oli de la cassola s’estofen les cebes i els porros, remoure’ls a foc lent durant uns 5′ aprox. Afegir el pernil i els bolets i deixar-ho uns 4 minuts més. Escampar amb la farina.
  5. Posar el pollastre a la cassola, regar amb aigua i vi. Tapar i deixar coure 1 hora aproximadament i remoure’l de tant en tant.
  6. Afegir la nata i escalfar durant 2 minuts. Lligar la salsa.
  7. Servir el pollastre amb la salsa per damunt.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Tags: , , , ,

Your Reply