Posts Tagged ‘aliments’

Com estalviar a la cuina


2016
06.03
paella i fogó

Consells i idees per estalviar a la cuina.

La nevera, l’aigua l’electricitat, el gas… són recursos que si en som conscient a l’hora d’utilitzar-los, podem estalviar i respectar el medi ambient.
A continuació hi trobaràs alguns consells i idees:

 

1. Aprofitar l’escalfor:

Utilitza la paella o l’olla amb la mida que més concordi amb el fogó. Si poses la paella en un fogó massa gros, es perdrà molta escalfor pels laterals.

 

2. Manté nets els cremadors, per estalviar fins a un 10% d’energia:

Si mantens nets els cremadors, estalviaràs energia.

Amb els cremadors, estalviaràs energia.

 

 

D’aquesta manera la calor es difon més ràpidament, i per tan, es consumeix menys energia. Quan estan bruts, podem arribar a consumir fins a un 10% més d’energia.

 

 

3. Cassoles de fons pla:

Així aconsegueixes un contacte total i constant entre la base de la cassola i el fogó.

 

4. Utilitza un bullidor:

D’aquesta manera dus l’aigua a ebullició en un moment, després la pots passar al recipient que calgui per continuar cuinant.

 

5. Cuina amb la tapa:

A part d’arribar més ràpidament a la temperatura desitjada, es conserven més els aromes i els gustos!

 

6. Posa l’aigua necessària:

quantitat_aigua

Quantitat d’aigua necessària segons els aliments.

 
 
 

Si poses aigua en excés, trigaràs més en aconseguir que l’aigua bulli.

 

 

7. Controla la temperatura:

Un cop arribada a la temperatura desitjada, pots baixar el foc gradualment. Inclús parar-lo i deixar que l’escalfor que es mantí acabi de coure els aliments.

 

8. Si tens vitroceràmica…

Al acabar de cuinar pots aprofitar la calor que encara després per escalfar altres plats.

 

A la cuina es consumeix un 30% de la llum de tota la casa

 
 

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Les verdures i els més petits de la casa


2016
05.01
Fruita i verdura ecològica.

És essencial que les nenes i els nens tinguin una dieta equilibrada i saludable per el bon desenvolupament i creixement.

Sovint resulta complicat que els més petits de la casa mengin les quantitats recomanades per mantenir una dieta sana I equilibrada. I és important que adquireixin uns hàbits alimentaris saludables i equilibrats des de ben petits, per tal que tinguin un bon desenvolupament i creixement.

A continuació et donem algunes idees per introduir a la dieta aquests aliments tan importants: la verdura i la fruita.

1. Crema de verdures i fruita.

En el cas de no agradar una verdura en concret, és fàcil dissimular-la en una crema juntament amb altres verdures i hortalisses. I si veus que encara no li acaba de fer el pes, pots afegir-hi alguna fruita per aconseguir així més dolçor al plat. La poma o la taronja són bons exemples.

2. Camuflades amb arrebossats.

Afegir albergínia, carbassó, tomàquet… ben triturats per les empanades. O bé fer croquetes vegetals.

3. Pasta de verdura.

Consisteix en barrejar espaguetis o macarrons de pasta amb altres de verdura (de carbassó, de pastanaga…). A l’hora de cuinar la pasta de verdura, és suficient en escaldar-la durant pocs minuts. Un cop tota la pasta barrejada, només cal una bona salsa!

4. Pastís de truita.

Fes 3 truites, cada una amb la verdura que vulguis (albergínia, carbassó, pebrot…). Abans de barrejar la verdura amb l’ou, cou-les al vapor. Un cop les 3 truites fetes, posa-les una sobre de l’altra, i afegeix-hi una mica de beixamel i formatge per gratinar-les.

5. Encenalls amb sorpresa.

L’aspecte és molt atractiu. Amb pasta brisa fes petits embolcalls amb la verdura que vulguis i fins hi tot amb carn picada o formatge. Tanca els encenalls i forneja’ls uns 15 minuts a 200ºC.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Consells per aprofitar al màxim els aliments i no malbaratar-los


2014
01.28

Els aliments es perden i desaprofiten al llarg de tota la cadena de subministrament; des de la producció fins al consumidor final a la llar.
En els països desenvolupats, una gran quantitat de pèrdua i desaprofitament  són generats fonamentalment per hàbits de consum inadequats; els que depenen només de nosaltres.

A continuació un vídeo amb consells per disminuir el malbaratament d’aliments del dia a dia a les nostres llars: http://www.youtube.com/watch?v=ulKE8SkBp-o&feature=youtu.be

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone