Posts Tagged ‘consells’

Consells perquè la carmanyola no contamini el teu dinar


2016
11.03
Carmanyola de plàstic.

Carmanyoles de plàstic.

El material de les carmanyoles o dels tuppers són compostos químics capaços de provocar alteracions en el nostre sistema endocrí.

Aquests envasos de plàstic, alumini, llauna o materials antiadherents com el teflón que formen part de la nostra vida quotidiana contenen diversos contaminants hormonals, com ara el Bisfenol A: un compost químic utilitzat per a la síntesi de policarbonats i resines utilitzats per a la fabricació d’envasos, tuppers, ampolles… Aquest compost químic actua com a disruptor endocrí, és a dir, es comporta com una hormona del propi cos, afectant així a la salut dels infants i adults.

S’ha observat també que a llarg termini, s’observen alteracions a la salut com ara diabetis, obesitat, problemes de reproducció, aparició de càncers en òrgans relacionats amb les hormones (tiroides, testicles, pit…).

A continuació pots trobar algun consell per evitar al màxim l’exposició d’aquests components químics

Carmanyola de vidre.

Carmanyola de vidre.

perjudicials per a la salut:

1. Utilitzar carmanyola o tupper de vidre.

El vidre conserva millor els gustos que el plàstic o l’alumini. S’elimina millor i més fàcilment la brutícia, i amb el temps no adquireix una tonalitat grogosa com en el cas del plàstic. I no és nociu per a la salut a l’hora d’escalfar-lo al microones.

2. No escalfis el menjar dins del tupper.

Aquests components capaços d’alterar hormonalment es desprenen del tupper quan se’ls hi aplica escalfor (sota del sol o al microones), de manera que poden acabar fàcilment a sobre l’aliment. Així que si el taper que utilitzes és de plàstic, mira d’escalfar el menjar en un plat o envàs d’un altre material.

3. No rentis els tuppers i els envasos de plàstic al rentaplats.

Les elevades temperatures a les que arriba l’aigua del rentaplats fan el mateix efecte que si posem el tupper a sota del sol o al microones.

Ampolla de plàstic PET

Ampolla de plàstic.

 

4. No deixis l’ampolla d’aigua (o qualsevol altra beguda) sota del sol

Les ampolles de plàstic també contenen Bisfenol A o BPA, que s’activa al estar a temperatures elevades, de manera que s’alliberen a l’aigua contaminants varis.

 

5. No reomplis vàries vegades una ampolla de plàstic.

La majoria d’ampolles de plàstic són fabricades amb el tipus de plàstic PET; que no conté BPA i no comporta problemes a l’hora de reciclar-lo. Però si el material de l’ampolla (el PET) és vell, pot cedir a l’aigua compostos tòxics com ara l’antimoni. Passa el mateix si l’aigua està durant molt de temps a l’interior de l’ampolla o bé si reutilitzem moltes vegades la mateixa ampolla.

ElsMasovers.cat
Fonts:
La Vanguardia.
www.ecologistasenaccion.org/article30330.html
www.wikipedia.org
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Les verdures i els més petits de la casa


2016
05.01
Fruita i verdura ecològica.

És essencial que les nenes i els nens tinguin una dieta equilibrada i saludable per el bon desenvolupament i creixement.

Sovint resulta complicat que els més petits de la casa mengin les quantitats recomanades per mantenir una dieta sana I equilibrada. I és important que adquireixin uns hàbits alimentaris saludables i equilibrats des de ben petits, per tal que tinguin un bon desenvolupament i creixement.

A continuació et donem algunes idees per introduir a la dieta aquests aliments tan importants: la verdura i la fruita.

1. Crema de verdures i fruita.

En el cas de no agradar una verdura en concret, és fàcil dissimular-la en una crema juntament amb altres verdures i hortalisses. I si veus que encara no li acaba de fer el pes, pots afegir-hi alguna fruita per aconseguir així més dolçor al plat. La poma o la taronja són bons exemples.

2. Camuflades amb arrebossats.

Afegir albergínia, carbassó, tomàquet… ben triturats per les empanades. O bé fer croquetes vegetals.

3. Pasta de verdura.

Consisteix en barrejar espaguetis o macarrons de pasta amb altres de verdura (de carbassó, de pastanaga…). A l’hora de cuinar la pasta de verdura, és suficient en escaldar-la durant pocs minuts. Un cop tota la pasta barrejada, només cal una bona salsa!

4. Pastís de truita.

Fes 3 truites, cada una amb la verdura que vulguis (albergínia, carbassó, pebrot…). Abans de barrejar la verdura amb l’ou, cou-les al vapor. Un cop les 3 truites fetes, posa-les una sobre de l’altra, i afegeix-hi una mica de beixamel i formatge per gratinar-les.

5. Encenalls amb sorpresa.

L’aspecte és molt atractiu. Amb pasta brisa fes petits embolcalls amb la verdura que vulguis i fins hi tot amb carn picada o formatge. Tanca els encenalls i forneja’ls uns 15 minuts a 200ºC.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

consells per tenir una alimentació més saludable


2015
03.12
verdura

Una bona planificació del menú permet una alimentació saludable i variada.

 

Sovint improvisem el menú del dia a últim moment, sense parar-nos a pensar amb els inconvenients que això comporta: dissenyar els àpats sense tenir en compte els ingredients que cal ingerir diàriament resulta molt difícil portar una alimentació saludable i equilibrada.

Seguidament et presentem 10 consells que et poden ser útils per aconseguir una dieta més sana i variada:

Cinc àpats: és millor repartir la ingesta d’aliments en 4 o 5 racions per tal d’aprofitar millor els nutrients aportats. L’esmorzar ha d’aportar el 20% dels nutrients necessaris al dia, el dinar el 30-35%, el sopar el 25% i l’esmorzar de mig matí i el berenar al voltant del 10%.

Carn de xai ecològica.

La carn és la principal font de proteïnes.

Peix millor que carn:  és recomanable menjar entre dues i tres racions de peix blau a la setmana. I prioritzar la carn d’aviram o conill davant de les carns vermelles com ara el porc o la vedella.

Verdura o fruita en tots els àpats: és aconsellable menjar 5 racions de fruita o verdura al dia, com per exemple, tres peces de fruita, una amanida i una altra ració de verdura cuinada al dia.

Els cereals integrals: la pasta i l’arròs integral aporten més vitamines, fibra, minerals i un índex glucèmic menor que els refinats. Si s’ingereixen cereals refinats, és millor combinar-los amb verdura que amb carn.

Fruits secs: és molt recomanable prendre’n petites quantitats diàriament. Tan es poden ingerir sols o bé com acompanyament a l’amanida o al iogurt.

Col lombarda

Per mantenir una alimentació saludable cal ingerir 5 peces de fruita o verdura diàries.

Llegums: els nutricionistes recomanen prendre com a mínim dues vegades a la setmana.

Cuinar per anticipat: planificar-se el menú de la setmana permet decidir quan cuinar aquells àpats que requereixen més temps d’elaboració, i inclús preparar-los al cap de setmana.

Variats: convé variar setmanalment els aliments de cada categoria així com la forma de preparar-los per assegurar una dieta variada.

Cuidar el plat únic: quan s’opta per un únic plat, és important assegurar-se que conté una varietat i quantitat suficient de nutrients. Cal combinar carbohidrats, proteïnes i verdures.

Aigua: l’aigua ha de ser la beguda principal.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Consells per aprofitar al màxim els aliments i no malbaratar-los


2014
01.28

Els aliments es perden i desaprofiten al llarg de tota la cadena de subministrament; des de la producció fins al consumidor final a la llar.
En els països desenvolupats, una gran quantitat de pèrdua i desaprofitament  són generats fonamentalment per hàbits de consum inadequats; els que depenen només de nosaltres.

A continuació un vídeo amb consells per disminuir el malbaratament d’aliments del dia a dia a les nostres llars: http://www.youtube.com/watch?v=ulKE8SkBp-o&feature=youtu.be

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone