Posts Tagged ‘ecològic’

Propietats i curiositats del tomàquet


2014
09.05

El tomàquet és la fruita més utilitzada en els plats a nivell mundial. Sí, “la fruita”, ja que el tomàquet compleix les característiques dels fruits; conté llavors.
El tomàquet contè molts components beneficiosos pel nostre cos: gran quantitat d’aigua i hidrats de carboni. També conté (en menor quantitat) minerals com el potassi i el fòsfor. I vitamines B1, B3, A, C i E.
Un dels beneficis més importants del tomàquet és el seu componen antioxidant, contribuint així en la reducció del colesterol. A més a més, actua directament en el nostre sistema digestiu funcionant com a diürètic, depuratiu i regulant les funcions intestinals.
La pell del tomàquet aporta una gran concentració de components beneficiosos per al nostre organisme. Comprar-lo ecològic és una bona opció, ja que aquest està lliure de pesticides i altres químics, i només amb una remullada amb aigua per a treure-hi els bacteris de la superfície és suficient per a poder-nos menjar la pell i aprofitar tots els avantatges que hi porta!

Text extret i adaptat de:
“Adaptando la agricultura saludable y autosuficiente a la realidad de las personas”
www.wikipedia.org
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Propietats dels préssecs


2014
06.05

Aquesta fruita de gust exquisit es produeix a climes tropicals.
A part de ser boníssim, ens aporta grans quantitats de nutrients i beneficis per a la salut:
– El préssec conté fosforo, calci, magnesi, potassi, coure, sofre, clor, magnesi i ferro. Així com vitamines A,C,D,E,B1,B2 i B6.
– És de gran ajuda per a les dietes d’aprimament.
– El seu contingut en fibra provoca sensació de sacietat per romandre més temps a l’estómac per a la seva total digestió.
– És un desintoxicant i bon laxant natural.
– Ajuda a mantenir el funcionament normal del fetge.
– És recomanat per a les persones que pateixen malalties de ronyó, bufeta i pròstata.
– Ajuda a calmar les alteracions del sistema nerviós.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

El gra de blat


2014
05.11

 

Aquest pa que ens hem menjat
va ser planta,
va ser espiga,
va ser un munt de grans de blat.
Un juny el varen segar,
lligar i batre,
-fora palla!-
i al molí els van portar.
Ben mòlts, i tret el segó,
són farina
blanca i fina
que pasten a l’obrador.
El forn els rep dins la boca,
ho cou tot,
i ja tenim
un pa ros o bé una coca.
…I que ens faci bon profit!

Ai quina cosa tan bona
que surt d’un gra tan petit!

Joana Raspall.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Menú setmanal (del 9 al 15 d’abril)


2014
04.07

                 Del 9 al 15 d’abril

Dinars

Sopars

                                       dimecres

Sopa de carbassó.
Ous estrellats.
Fruita.

Amanida.
Lluç amb patates.
Iogurt d’aranyons.

dijous

Faves amb cansalada.
Pollastre amb verdures.
Iogurt de préssec.

Manestra.
Croquetes de tonyina.
Fruita.

divendres

Tallarines amb tomàquet.
Botifarra.
Fruita.

Puré de verdures.
Sardines a la planxa.
Iogurt.

dissabte

Paella mixta.
Fruita.

Amanida.
Truita de patates.
Flam de mató.

diumenge

Amanida catalana.
Llibrets de llom.
Fruita.

Pa amb tomàquet i embotit.
Iogurt.

dilluns

Cigrons ambespinacs.
Hamburguesa de vedella.
Iogurt d’aranyons.

Crema de carbassa.
Xai.
Fruita.

dimarts

Puré de patates.
Sípia.
Fruita.

Amanida.
Aletes de pollastre.
Pastís de formatge.

 

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Menú de la setmana (del 2 al 8 d’abril)


2014
03.31

                     Del 2 al 8 d’abril

Dinars

Sopars

                                       dimecres

Macarrons amb xoriç.
Lluç amb verduretes.
Mató.

Amanida.
Truita de patates.
Fruita.

dijous

Cigrons amb carbassa.
Bistec a la planxa.
Iogurt de préssec.

Mongetes verdes amb tomàquet.
Hamburguesa de porc.
Fruita.

divendres

Crema de verdures.
Orada a la sal.
Fruita.

Pa amb tomàquet i embotit.
Iogurt.

dissabte

Sèpia a la planxa.
Paella mixta.
Fruita.

Carbassó al forn.
Llibrets de llom arrebossats.
Iogurt de maduixa.

diumenge

Amanida.
Espaguetis amb verdures i gambes.
Fruita.

Pizza.
Flam de mató.

dilluns

Llenties amb costelles de porc (recepta).
Croquetes de tonyina.
Iogurt d’aranyons.

Bledes amb ous i patates.
Fruita.

dimarts

Puré de patates.
Cuixetes de pollastre amb xampinyons.
Fruita.

Amanida.
Xai amb patates fregides.
Pastís de formatge.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Llenties ecològiques amb costella de porc ecològic -Recepta


2014
03.29

Durada: 60’
Nivell: baix.
Persones: 4

ElsMasovers.cat hi pots trobar els ingredients marcats amb color verd:

Ingredients:

–        300 gr. de llenties.
–        1 pastanaga.
–        1 ceba.
–       250 gr. de costelles de porc.
–       2 tomàquets triturats.
–       1 dent d’all.
–       4 cullerades d’oli.
–       llorer.
–       sal

Elaboració:

  1. Posar les llenties en remull la nit abans.
  2. Pelar i tallar la ceba i la pastanaga.
  3. Tallar les costelles de porc en trossos petits.
  4. Posar l’oli en una cassola i afegir la ceba, la dent d’all i les costelles de porc durant 6-8 minuts.
  5. Quan estigui tot ben daurat,  afegir les llenties escorregudes, la pastanaga, el tomàquet trinxat, el llorer i una mica de sal. Remoure i recobrir amb aigua freda.
  6. Coure les llenties fins que estiguin tendres.
  7. Servir!
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Menú de la setmana (del 26 de març al 1 d’abril)


2014
03.23

  Del 26 de març al 2 d’abril

Dinars

Sopars

                                       dimecres

Patates amb coliflor al forn.
Rap amb guarnició de verdures.
Flam de formatge.

Albergínies farcides amb carn i verdures.
Fruita.

dijous

Llenties guisades.
Estofat de porc.
Fruita.

Espinacs al forn amb ous i tonyina.
Iogurt.

divendres

Crema de bròquil.
Lluç arrebossat.
Iogurt de préssec.

Amanida.
Croquetes.
Fruita.

dissabte

Puré de verdures.
Cuixes de pollastre amb llimona.
Mató.

Amanida.
Truita de patates.
Fruita.

diumenge

Amanida de salmó.
Arròs amb vedella.
Fruita.

Llesques de formatge amb sobrassada.
Iogurt d’aranyons.

dilluns

Mongetes amb cloïsses (recepta).
Hamburguesa amb verdures.
Fruita.

Saltejat de verdures.
Xai.
Iogurt.

dimarts

Amanida de pasta amb verdures i tonyina.
Flam d’ou.

Arròs a la cubana.
Fruita.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Menú de la setmana (del 19 al 25 de març)


2014
03.16

               Del 19 al 25 de març

Dinars

Sopars

                                       dimecres

Sopa de peix.
Pollastre amb bolets. (recepta)
Flam de mató.

Remenat d’ous amb bledes i patates.
Fruita.

dijous

Cigrons amb cansalada. Calamars.
Fruita.

Puré de verdures.
Bistec de vedella amb patates.
Fruita.

divendres

Crema de pastanagues.
Rodó de vedella rostit.
Fruita.

Espinacs amb penses i pinyons. Xai a la brasa.
Iogurt.

dissabte

Espirals amb verdures.
Lluç amb tomàquet.
Fruita.

Amanida.
Pa amb tomàquet i embotit.
Iogurt de maduixa.

diumenge

Amanida.
Lassanya de carn picada.
Fruita.

Sandwich vegetal i patates fregides.
Flam de mató.

dilluns

Crema de coliflor.
Croquetes de tonyina.
Fruita.

Xampinyons a l’all.
Truita de verdures.
Iogurt d’aranyons.

dimarts

Macarrons a la bolonyesa.
Salmó al forn.
Flam de mató.

Amanida.
Botifarra amb mongetes.
Fruita.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Pollastre amb bolets


2014
03.14

Durada: 90’
Nivell: baix.
Persones: 4

ElsMasovers.cat hi pots trobar els ingredients marcats amb color verd:

Ingredients:

–        8 cuixetes de pollastre.
–        100 gr. de pernil serrà.
–        2 porros.
–        2 cebes.
–       350 gr. de bolets.
–        1 cullerada de farina.
–        1 got d’aigua.
–       200 ml de nata líquida.
–       1 got de vi blanc.
–       oli.
–       sal

Elaboració:

  1. Pelar i tallar la ceba i els porros.
  2. Netejar i tallar a trossos petits els bolets. Tallar el pernil serrà.
  3. En una cassola amb oli daurar el pollastre durant uns minuts. Retirar-lo i reservar-lo.
  4. Amb l’oli de la cassola s’estofen les cebes i els porros, remoure’ls a foc lent durant uns 5′ aprox. Afegir el pernil i els bolets i deixar-ho uns 4 minuts més. Escampar amb la farina.
  5. Posar el pollastre a la cassola, regar amb aigua i vi. Tapar i deixar coure 1 hora aproximadament i remoure’l de tant en tant.
  6. Afegir la nata i escalfar durant 2 minuts. Lligar la salsa.
  7. Servir el pollastre amb la salsa per damunt.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Menú de la setmana (del 12 al 18 de març)


2014
03.08

               Del 12 al 18 de març

Dinars

Sopars

                                       dimecres

Sopa d’arròs amb verdures.
Remanat d’ous amb bolets.
Mató.

Amanida.
Verat cuit amb patates.
Fruita.

dijous

Puré de carbassa.
Emperador arrebossat.
Iogurt de préssec.

Minestra de verdures.
Aletes de pollastre.
Fruita.

divendres

Espaguetis amb ceba i escopinyes.
Xai.
Fruita.

Puré de verdures.
Croquetes de pernil.
Iogurt.

dissabte

Amanida.
Cigrons amb botifarra.
Fruita.

Truita de patates acompanyada amb verdures a la planxa.
Iogurt de maduixa.

diumenge

Crema de tomàquet.
Filet de vedella al forn.
Fruita.

Pizza.
Flam de mató.

dilluns

Patates guisades.
Llom de porc amb pinya i bacon (recepta).
Iogurt d’aranyons.

Espinacs amb ous.
Fruita.

dimarts

Llenties amb hortalisses.
Llenguado al vi blanc.
Fruita.

Amanida.
Hamburgueses amb patates fregides.
Pastís de formatge.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone