Posts Tagged ‘hortalísses’

Les verdures i els més petits de la casa


2016
05.01
Fruita i verdura ecològica.

És essencial que les nenes i els nens tinguin una dieta equilibrada i saludable per el bon desenvolupament i creixement.

Sovint resulta complicat que els més petits de la casa mengin les quantitats recomanades per mantenir una dieta sana I equilibrada. I és important que adquireixin uns hàbits alimentaris saludables i equilibrats des de ben petits, per tal que tinguin un bon desenvolupament i creixement.

A continuació et donem algunes idees per introduir a la dieta aquests aliments tan importants: la verdura i la fruita.

1. Crema de verdures i fruita.

En el cas de no agradar una verdura en concret, és fàcil dissimular-la en una crema juntament amb altres verdures i hortalisses. I si veus que encara no li acaba de fer el pes, pots afegir-hi alguna fruita per aconseguir així més dolçor al plat. La poma o la taronja són bons exemples.

2. Camuflades amb arrebossats.

Afegir albergínia, carbassó, tomàquet… ben triturats per les empanades. O bé fer croquetes vegetals.

3. Pasta de verdura.

Consisteix en barrejar espaguetis o macarrons de pasta amb altres de verdura (de carbassó, de pastanaga…). A l’hora de cuinar la pasta de verdura, és suficient en escaldar-la durant pocs minuts. Un cop tota la pasta barrejada, només cal una bona salsa!

4. Pastís de truita.

Fes 3 truites, cada una amb la verdura que vulguis (albergínia, carbassó, pebrot…). Abans de barrejar la verdura amb l’ou, cou-les al vapor. Un cop les 3 truites fetes, posa-les una sobre de l’altra, i afegeix-hi una mica de beixamel i formatge per gratinar-les.

5. Encenalls amb sorpresa.

L’aspecte és molt atractiu. Amb pasta brisa fes petits embolcalls amb la verdura que vulguis i fins hi tot amb carn picada o formatge. Tanca els encenalls i forneja’ls uns 15 minuts a 200ºC.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Afegeix més verdura a la teva dieta!


2015
01.12

Menjar verdura és important per tenir una dieta sana i equilibrada, perquè aporten grans quantitats de vitamines i minerals i la majoria són baixos en calories. De vegades no sabem com introduir més verdura al nostre dia a dia, però la veritat és que afegir més verdura a la dieta, és més fàcil del què et penses:

Dibuix de vàries verdures i hortalísses per mantenir una dieta sana i equilibrada

Cuinar verdura per mantenir una dieta sana i equilibrada és molt fàcil.

1. Descobreix maneres ràpides per cuinar-les.
Cuinar verdura fresca o congelada al microones com acompanyament és molt ràpid.
Bull mongetes verdes, pastanagues o bròcoli en un bol amb una mica d’aigua. Com més potència tingui el microones, més ràpides es couran.

2. Anticipa’t.
Talla pebrots, pastanagues, bròcoli i raciona’l per tenir-lo a mà quan tinguis poc temps. A la nevera es mantenen durant alguns dies.
Pots gaudir-lo amb una amanida o amb hummus.

3. Tria verdures i hortalisses acolorides.
Fes el teu plat de remenat de verdures i hortalisses de colors vius: vermells, taronges o verd fosc. Aconseguiràs plats més divertits plens de vitamines i minerals.
Posa-hi pastanagues, pèsols, pebrot…

4. Guarda’n al congelador.
Congelar vegetals és ràpid i fàcil d’utilitzar. Congela pèsols, mongeta, espinacs, col… per tenir-los a mà ràpidament.

5. Assortit de verdures.
Les verdures en llauna són una bona opció per utilitzar-les esporàdicament, i en aquest cas, cal triar aquells que continguin la mínima quantitat de sodi o sal.

Dibuix d'una amanida amb tomàquet

Les amanides són un plat fàcil, divertit i gustós.

6. Crea amanides plenes de color.
Utilitza verdures i hortalisses que creïn un plat brillant i ple de color.
A part de tenir una amania amb molt bon aspecte, també tindrà molt bon gust i variat!

7. Fes-te sopes.
Les sopes són un bon mètode per introduir-hi una gran varietat de verdures. En cas de comprar-les precuinades, mira de triar les més baixes en sodi.

8. Si sopes a fora.
Una bona opció és demanar un bon acompanyament de verdura o una amanida.

9. Gaudeix de les verdures i hortalisses de temporada.
Compra aquella verdura que és de temporada, així obtindràs productes amb molt més gust i donaràs un cop de mà a l’economia local.
Comprar a petits negocis familiars i de proximitat és la millor manera d’aconseguir-les.

10. Tasta alguna verdura nova.
No saps si t’agrada fins que ho proves! Tria una verdura nova, i afegeix-la a les teves receptes o atreveix-te a fer-ne de noves. Et pots sorprendre!

Text adaptat.

Fonts: www.choosemyplate.gov
www.usda.gov
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Propietats i curiositats del tomàquet


2014
09.05

El tomàquet és la fruita més utilitzada en els plats a nivell mundial. Sí, “la fruita”, ja que el tomàquet compleix les característiques dels fruits; conté llavors.
El tomàquet contè molts components beneficiosos pel nostre cos: gran quantitat d’aigua i hidrats de carboni. També conté (en menor quantitat) minerals com el potassi i el fòsfor. I vitamines B1, B3, A, C i E.
Un dels beneficis més importants del tomàquet és el seu componen antioxidant, contribuint així en la reducció del colesterol. A més a més, actua directament en el nostre sistema digestiu funcionant com a diürètic, depuratiu i regulant les funcions intestinals.
La pell del tomàquet aporta una gran concentració de components beneficiosos per al nostre organisme. Comprar-lo ecològic és una bona opció, ja que aquest està lliure de pesticides i altres químics, i només amb una remullada amb aigua per a treure-hi els bacteris de la superfície és suficient per a poder-nos menjar la pell i aprofitar tots els avantatges que hi porta!

Text extret i adaptat de:
“Adaptando la agricultura saludable y autosuficiente a la realidad de las personas”
www.wikipedia.org
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone