Posts Tagged ‘llom’

Llom de porc amb pinya i bacon amb compota de poma


2014
03.06

Durada: 60’
Nivell: mig.
Persones: 4

ElsMasovers.cat hi pots trobar els ingredients marcats amb color verd:

Ingredients:

–         1 kg de llom de porc.
–        1 llauna d’un kg de pinya tallada en rodanxes.
–         250 gr. de bacon tallat en làmines.
–         6 pomes golden (per la compota de poma).

Elaboració del llom:

  1. Tallar el llom en filets, sense acabar-los de tallar completament.
  2. Posar entre mig de cada filet una rodanxa de pinya i un tall de bacon.
  3. Banyar els talls amb el suc de la pinya, i col·locar-los al forn prèviament escalfat durant 5 minuts a 200º.
  4. Deixar el llom al forn durant 45′.
  5. Servir-lo acompanyat de compota de poma.

Elaboració de la compota de poma:

1. Pelar les pomes, treure-ls’hi el cor i tallar-les en trossos no molt petits.
2. Posar-les en un cassó i a foc suau. Remenar de tan en tan durant uns 20′.
3. Passar-les pel passapurés.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone