Posts Tagged ‘propietats’

Per què pasta integral?


2016
09.20
Pasta integral i ecològica

Pasta integral i ecològica

Aquells aliments “integrals”, s’anomenen així perquè el cereal que contenen està sencer. Això és degut al fet que el gra no ha estat sotmès a processos de refinament, i per tant conté major valor nutricional (tan en vitamines com en minerals i fibra) que aquells cereals refinats.

En diversos estudis publicats a la revista JAMA Intermal Medicine, s’ha trobat que les propietats del cereal integral, prevenen malalties cardiovasculars, així com disminueixen el risc de diabetis o càncer de còlon, i també d’afeccions respiratòries.

Amb la descoberta del poder beneficiós dels cereals integrals, la Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició recomana consumir uns 45 gr diaris de cereals integrals. Aquesta és la quantitat que permet reduir fins a un 20% el risc de desenvolupar diabetis tipus II i el càncer de còlon.

En el cas d’aquelles persones que són diabètiques, és molt recomanable la incorporació d’aliments elaborats amb farines integrals, ja que tenen un bon índex glucèmic (inferior al de les farines refinades) i els ajuda a controlar més els nivells de glucosa en sang i a reduir la demanda d’insulina.

A més a més, al ser integral, fa que triguem més estona a triturar-lo a la masticació, fet que produeix un efecte de sacietat i millor digestió.

Text adaptat de La Vanguardia.
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Propietats de la carbassa


2014
10.25
Propietats de la carbassa

Propietats de la carbassa

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Propietats i curiositats del tomàquet


2014
09.05

El tomàquet és la fruita més utilitzada en els plats a nivell mundial. Sí, “la fruita”, ja que el tomàquet compleix les característiques dels fruits; conté llavors.
El tomàquet contè molts components beneficiosos pel nostre cos: gran quantitat d’aigua i hidrats de carboni. També conté (en menor quantitat) minerals com el potassi i el fòsfor. I vitamines B1, B3, A, C i E.
Un dels beneficis més importants del tomàquet és el seu componen antioxidant, contribuint així en la reducció del colesterol. A més a més, actua directament en el nostre sistema digestiu funcionant com a diürètic, depuratiu i regulant les funcions intestinals.
La pell del tomàquet aporta una gran concentració de components beneficiosos per al nostre organisme. Comprar-lo ecològic és una bona opció, ja que aquest està lliure de pesticides i altres químics, i només amb una remullada amb aigua per a treure-hi els bacteris de la superfície és suficient per a poder-nos menjar la pell i aprofitar tots els avantatges que hi porta!

Text extret i adaptat de:
“Adaptando la agricultura saludable y autosuficiente a la realidad de las personas”
www.wikipedia.org
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Propietats dels préssecs


2014
06.05

Aquesta fruita de gust exquisit es produeix a climes tropicals.
A part de ser boníssim, ens aporta grans quantitats de nutrients i beneficis per a la salut:
– El préssec conté fosforo, calci, magnesi, potassi, coure, sofre, clor, magnesi i ferro. Així com vitamines A,C,D,E,B1,B2 i B6.
– És de gran ajuda per a les dietes d’aprimament.
– El seu contingut en fibra provoca sensació de sacietat per romandre més temps a l’estómac per a la seva total digestió.
– És un desintoxicant i bon laxant natural.
– Ajuda a mantenir el funcionament normal del fetge.
– És recomanat per a les persones que pateixen malalties de ronyó, bufeta i pròstata.
– Ajuda a calmar les alteracions del sistema nerviós.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone