Posts Tagged ‘trucs’

Trucs per menjar més saludable (part 1)


2016
11.24
Fruita i verdura ecològica

Fruita i verdura ecològica

Un suc de fruites envasat, un plat precuinat, les galetes del supermercat… Tot i que els envasos ens diuen que són “naturals”, “baixos en sucres” o “sense additius”; si mirem les etiquetes veurem les quantitats exagerades de sucres, conservants i greixos dolents que contenen. Potser val la pena fer algun petit canvi en algunes rutines per tenir uns hàbits i menjar més saludablement:

1. Posar les patates de bossa en un plat a l’hora de menjar-te-les:

Es mengen més quantitat de patates quan les mengem directament de la bossa que si les posem en un plat i les mengem des d’allà.

 

2. Tenir a mà fruits secs:

Tenen elevat contingut de proteïnes, aminoàcids, minerals, àcid fòlic, vitamina E i valor energètic. Fet que els fa molt saludables, sempre i quan no se n’abusi. I millor que siguin sense sal.

 

3. La fruita, millor sencera:

Si de la fruita en fem suc, gran part de la fibra es queda a l’espremedora, i per tant atipa menys que si ens mengem la mateixa peça de fruita sencera. A més a més, el fet de mastegar-la també produeix més sensació de sacietat.

 

4. Evitar esmorzar galetes fabricades industrialment:

La quantitat de sucres afegits en aquest tipus de productes no són gens recomanables. És preferible esmorzar galetes artesanes, iogurt amb fruita o cereals, o bé una torrada amb alvocat i formatge.

 

5. A l’hora de beure, aigua:

És aconsellable veure al voltant d’un litre i mig d’aigua al dia. I no és substituïble per sucs, begudes alcohòliques o isotòniques. L’aigua afavoreix el bon funcionament dels ronyons i la composició sanguínia.

 

6. Afegir llegums als plats:

Els llegums són fonts importants de proteïnes, hidrats de carboni complexos i fibra. Són un aliment molt complet i queda bé com acompanyament en la gran majoria de plats.

 

7. Xocolata negra:

El seu elevat contingut d’antioxidants ajuda a prevenir malalties cardiovascular, millora l’estat d’ànim i la memòria. La xocolata negra aporta més beneficis que la que conté llet.

 

8. El cafè:

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana un consum màxim de 25 gr de cafè diari. Mentre que la mitjana de consum d’aquest producte gairebé es triplica.

Text adaptat.
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Les verdures i els més petits de la casa


2016
05.01
Fruita i verdura ecològica.

És essencial que les nenes i els nens tinguin una dieta equilibrada i saludable per el bon desenvolupament i creixement.

Sovint resulta complicat que els més petits de la casa mengin les quantitats recomanades per mantenir una dieta sana I equilibrada. I és important que adquireixin uns hàbits alimentaris saludables i equilibrats des de ben petits, per tal que tinguin un bon desenvolupament i creixement.

A continuació et donem algunes idees per introduir a la dieta aquests aliments tan importants: la verdura i la fruita.

1. Crema de verdures i fruita.

En el cas de no agradar una verdura en concret, és fàcil dissimular-la en una crema juntament amb altres verdures i hortalisses. I si veus que encara no li acaba de fer el pes, pots afegir-hi alguna fruita per aconseguir així més dolçor al plat. La poma o la taronja són bons exemples.

2. Camuflades amb arrebossats.

Afegir albergínia, carbassó, tomàquet… ben triturats per les empanades. O bé fer croquetes vegetals.

3. Pasta de verdura.

Consisteix en barrejar espaguetis o macarrons de pasta amb altres de verdura (de carbassó, de pastanaga…). A l’hora de cuinar la pasta de verdura, és suficient en escaldar-la durant pocs minuts. Un cop tota la pasta barrejada, només cal una bona salsa!

4. Pastís de truita.

Fes 3 truites, cada una amb la verdura que vulguis (albergínia, carbassó, pebrot…). Abans de barrejar la verdura amb l’ou, cou-les al vapor. Un cop les 3 truites fetes, posa-les una sobre de l’altra, i afegeix-hi una mica de beixamel i formatge per gratinar-les.

5. Encenalls amb sorpresa.

L’aspecte és molt atractiu. Amb pasta brisa fes petits embolcalls amb la verdura que vulguis i fins hi tot amb carn picada o formatge. Tanca els encenalls i forneja’ls uns 15 minuts a 200ºC.

Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Què significa “TPT” en cuina?


2014
01.22

ingradientsTPT

 

En algunes receptes podem trobar l’abreviatura “TPT”, aquesta abreviatura prové del francés Tant Pour Tant, i es pot traduir com a “Tant per tant”.

Es sol utilitzar en preparacions on hi hagi dos ingredients que s’hagin de posar en la mateixa quantitat. Per exemple, al fer almívar TPT, hem de posar la mateixa quantitat de sucre que d’aigua (100 grams de sucre per cada 100 gams d’aigua).

Text adaptat.
Font: www.gastronomiaycia.com/
Compartir a...Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone